Notre Histoire
Fondé en 2018, Caramela est né d'une passion profonde pour la cuisine africaine authentique et le désir de créer un pont culturel au cœur de Gatineau. Notre nom, inspiré du caramel, évoque la richesse et la douceur de nos saveurs traditionnelles.
Nous avons commencé comme un petit restaurant familial avec une vision simple : partager l'hospitalité africaine et les saveurs authentiques de notre héritage culinaire. Aujourd'hui, Caramela est devenu un lieu de rassemblement pour la communauté, où les traditions se rencontrent et les nouvelles amitiés naissent.
Chaque plat raconte une histoire, chaque épice a sa signification, et chaque repas est une célébration de la diversité culturelle qui enrichit notre belle région de l'Outaouais.
Nos Valeurs
Les principes qui guident chaque aspect de notre restaurant et de notre service.
Authenticité
Nous préservons les traditions culinaires africaines avec des recettes transmises de génération en génération.
Communauté
Caramela est un lieu de rassemblement où les cultures se rencontrent et les amitiés se créent.
Excellence
Nous nous engageons à offrir une qualité exceptionnelle dans chaque plat et chaque service.
Tradition
Nous honorons l'héritage culinaire africain tout en l'adaptant aux goûts contemporains.
Notre Équipe
Rencontrez les personnes passionnées qui donnent vie à l'expérience Caramela.
Chef Amara Diallo
Chef Exécutif
Avec plus de 15 ans d'expérience, Chef Amara apporte l'authenticité de la cuisine ouest-africaine.
Kofi Asante
Propriétaire & Fondateur
Passionné par la culture africaine, Kofi a créé Caramela pour partager les saveurs de son héritage.
Marie Dubois
Directrice des Opérations
Marie assure que chaque expérience client soit exceptionnelle avec son attention aux détails.